प्रयोगशालाओं को प्रयोगों और विश्लेषणों के लिए असाधारण रूप से शुद्ध पानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि नल के पानी में विश्वसनीय परिणाम देने के लिए बहुत अधिक अशुद्धियाँ होती हैं। विभिन्न शुद्धिकरण विधियों में से, आसुत और विआयनीकृत पानी सबसे आम समाधान हैं। जबकि दोनों का उद्देश्य दूषित पदार्थों को हटाना है, उनकी शुद्धिकरण प्रक्रियाएं, विशेषताएं और अनुप्रयोग काफी भिन्न होते हैं।
प्रयोगशालाएं आम तौर पर तीन प्राथमिक जल शुद्धिकरण तकनीकों का उपयोग करती हैं: रिवर्स ऑस्मोसिस (आरओ), आसवन और विआयनीकरण। जबकि आसवन और विआयनीकरण दोनों पानी से आयनों को हटाते हैं, उनके तंत्र और परिणाम काफी भिन्न होते हैं।
आसुत जल पृथ्वी के प्राकृतिक जल चक्र की नकल करने वाली प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित होता है। स्रोत जल (अक्सर झरने का पानी) को उबालने के लिए गर्म किया जाता है, जिससे भाप बनती है जो एक अलग कंटेनर में तरल रूप में वापस संघनित हो जाती है। यह प्रक्रिया अपने उच्च क्वथनांक के कारण अधिकांश घुले हुए लवणों और गैर-वाष्पशील अशुद्धियों को पीछे छोड़ देती है।
खनिजों और सूक्ष्मजीवों को हटाने में प्रभावी होने के बावजूद, आसवन वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों (वीओसी) या पारा को समाप्त नहीं कर सकता है जो पानी के वाष्प के साथ वाष्पित हो जाते हैं। इस प्रकार, स्रोत जल की गुणवत्ता महत्वपूर्ण बनी हुई है।
विआयनीकरण आयन विनिमय रेजिन के माध्यम से जल अशुद्धियों को हटाता है। पानी धनात्मक और ऋणात्मक रूप से आवेशित रेजिन वाले कॉलम से गुजरता है जो खनिज आयनों को हाइड्रोजन (एच+) और हाइड्रॉक्साइड (ओएच-) आयनों से बदल देते हैं, जो फिर शुद्ध पानी (एच2ओ) बनाने के लिए जुड़ जाते हैं।
| विशेषता | आसुत जल | विआयनीकृत जल |
|---|---|---|
| शुद्धिकरण विधि | आसवन | आयन विनिमय |
| प्राथमिक अशुद्धियाँ हटाई गईं | खनिज, भारी धातु, सूक्ष्मजीव | केवल आयन |
| कार्बनिक यौगिक निष्कासन | आंशिक (स्रोत पर निर्भर) | कोई नहीं |
| सूक्ष्मजीव निष्कासन | हाँ | नहीं |
| शुद्धता स्तर | उच्च | मध्यम से उच्च |
| लागत | उच्चतर | निम्नतर |
जबकि आसुत जल का सेवन किया जा सकता है (हालांकि पोषण की दृष्टि से आदर्श नहीं), विआयनीकृत जल का कभी भी सेवन नहीं किया जाना चाहिए। इसके संक्षारक गुण दांतों के इनेमल और कोमल ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और प्रक्रिया रोगजनकों को नहीं हटाती है। यहां तक कि आसुत विआयनीकृत जल को भी सेवन से पहले हवा के संपर्क की आवश्यकता होती है।
प्रयोगशाला पेशेवरों को प्रयोगात्मक आवश्यकताओं के आधार पर पानी के प्रकारों का सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए, जिसमें शुद्धता की आवश्यकताएं, बजट की बाधाएं और सुरक्षा कारक शामिल हों। इन अंतरों को समझने से सटीक, विश्वसनीय वैज्ञानिक परिणाम सुनिश्चित होते हैं।